News

Studie belegt: Hühnersuppe wirksam bei Schnupfen

19.10.2000

Hühnersuppe könnte gleich mehrere Stoffe enthalten, die medizinisch aktiv sind, darunter ein Entzündungshemmer, der die Symptome einer Infektion der oberen Atemwege lindert. Die Laborstudie wurde in der aktuellen Ausgabe von "CHEST", dem Journal des "American College of Chest Physicians" veröffentlicht.

Über den Nutzen der Hühnersuppe wurde bereits vor Jahrhunderten berichtet. Schon im 12.Jahrhundert empfahl der Ägypter Moshe ben Maimonides die Hünersuppe bei Problemen mit den oberen Atemwegen und berief sich dabei auf ältere griechische Arbeiten. In der (medizinischen) Literatur ist jedoch nur wenig über die Wirkungsweise der Hühnersuppe zu finden.

Dr. Rennard vom "Nebraska Medical Center" untersuchte die Wirkung einer Rezeptur, die neben dem Hühnchen auch Zwiebeln, Süßkartoffeln, Rüben, Karotten, Sellerie, Petersilie sowie Salz und Pfeffer enthielt. Zum Vergleich wurden kommerzielle Produkte, die streng nach den Vorgaben der Hersteller zubereitet wurden, getestet.

Es zeigte sich, daß auch viele der Zubereitungen, die keine Gemüsestücke enthielten, eine positive Wirkung zeigten, was darauf hinweise, daß die biologisch aktiven Substanzen, deren Identität aber noch nicht geklärt ist, wasserlöslich oder extrahierbar seien.

Rennard betont, daß es sich um ein reines Laborexperiment gehandelt habe, also keine Versuchspersonen die Suppe aßen. Die entzündungshemmende Wirkung sei jedoch mit anerkannten Zellkulturexperimenten nachweisbar gewesen. "Da viele der Symprome eines Infektes der oberen Atemwege auf Enzündungsreaktionen zurückzuführen sind, hat die Studie durchaus klinische Relevanz."

© medizin.at


medflash u. medizin.at sind Produkte der treAngeli/ARGE teledoc.
Der Inhalt dieser Seiten ist urheberrechtlich geschützt. Die Nachrichten sind
nur für die persönliche Information bestimmt. Jede weitergehende Verwend-
ung, insbesondere die Speicherung in Datenbanken, Veröffentlichung, Ver-
vielfältigung und jede Form von gewerblicher Nutzung sowie die Weitergabe
an Dritte - auch in Teilen oder in überarbeiteter Form - ohne Zustimmung
von treAngeli/ARGE teledoc ist untersagt. Es wird seitens der Urheber jede
Haftung für Inhalte und deren Auswirkungen ausgeschlossen. Wien, 1/2000

editorial
kommentar

medflash
(Fachbereich)

newsroom

links
österreich
international

fragen
themenliste

kontakt
redaktion
herausgeber
medieninfo

partner

help